ゴーヤ（ニガウリ）のゴーちゃん

ゴーヤ（ニガウリ）ウリ科
イボイボ　ブツブツ

「キュウリのキュウちゃん」同様に
「ゴーヤのゴーちゃん」作ってみました。　　　　　　（キュウリのキュウちゃんと）
丸ごとドボンと熱湯でゆでて
種をのぞいて小口切り

しょうゆ　　　１００ｍｌ
みりん　　　　１００ｍｌ
酢　　　　　　　１５ｍｌ
昆布・タカノツメ　　適宜
ぐらりと沸騰したら放り込み
もう一度沸騰したら冷まします。
容器で保存　
ほろにが「ゴーヤのゴーちゃん」できあがり

次の日から食べれます。
ほろにがゴ−ちゃん　食も進みます。