バジルを使って（ラタトゥーユ・ニョッキ）

もう一品バジルを使った料理を

（ラタトゥーユ）
家庭菜園で出来た夏野菜を
ベーコンと一緒に、土鍋で一煮立ち
（ニョッキ）
ジャガイモと小麦をこねて
茹で上げて　ほかほかニョッキのできあがり
（トマトソース）
みじん切りのたまねぎ、にんにく一片
炒めて　ざくぎりトマトと煮込むだけ。
固形スープ・塩・コショウで味を調える。
ニョッキと混ぜ合わせる。

器に盛って刻みバジルと粉チーズを振りかけて
暖かいうちに戴きます。

我が家は、半分プチトマトにしたので
甘み、酸味がしっかりした
おいしいソースになりました。