ネギが霜を受けて日増しに柔らかくなりました。 凍っては溶け、凍っては溶けを繰り返すうちに 繊維が柔軟になるのでしょうか? 我家風ぬたは、タコではなく あぶったあげと 芥子酢味噌とを合えたものが主流です。 よそ行きの折がタコを使います。 ちょっとだ…
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